去上海之前,多亏了在一培训学校教花艺的廖琴及在花里工作的黄丹怡(包子)同学,为我们此行,做了很多的功课。 将著名并且具有代表性的花店地址、路线,标注地非常清楚,使我们很顺利地完成了参观任务。
先去了野兽派花店。我认为,这是对我们花卉行业高档消费群体起着激活作用,并将整体的花店潜移默化提升很多的先锋花店。
野兽派花店无论是陈设还是花品,都是值得称道的。当然,我们也看到及感觉到了,他们在发展过程中所出现的瓶颈,相信他们能够做出调整。
第一张图,是花店的外景,这才是我非常喜欢的花店感觉。我同店员说明了来意,当知道我是“老谢”的老师时,他们都很爽快的让我拍了照片。看的出,这家花店是经常做酒店花艺的,陈列的作品简约、干净。我们一边同店员聊天,一边看他们工作。从他们插花及整理工作台面的熟练动作,感觉到这是两位训练有素的花艺师。为了不打扰他们的工作,我们赶紧的告辞,走时还互换了微信号,希望有机会可以做更多的交流。
极端的喜欢这张操作与展示为一体的台面。
我们从浦蒂花馆出来后,又去了以地名做为花店的“湖南路三号花店”。
这家花店,所有的家私都是实木的,虽然有些陈旧,但是,鲜花放在上面的感觉,极端的有品味。
店员是一位看上去有五十多岁的大姐,态度非常的和蔼,很有专业素养范儿。我们在上海看过的花店,店员们穿着都很干净、整齐,没有一位在店里磕着瓜子,大声说话的。都很有礼貌,不会让客人感觉到过份的殷勤和冷淡的。不要以为这是对店员工作最基本的要求,没错,但是并不是大多数花店的店员都做的到的。
我们晚一点的时候去了静安区巨鹿路812号的“本质花店”。
花店十平米左右, 有很多的木本花材和干燥花,花店的陈列如同一个橱窗设计,很自然、浪漫。
花店的面积,大有大做,小有小做。在上海的这几家花店,你无处不在的感觉到,经营者及店员们,是爱花的,是喜欢这个职业的。花店的经营追求差异化,每位店员都同我讲,我们同其他家不一样的,感觉出了,他们说这句话时的自豪感。